食評

灣仔上班族有福了!

灣仔活道,這一帶小店甚多,包括街頭小食、糖水店、日式外賣店等等,午飯時間是附近辦公室一族搵食熱點,往往有新驚喜。這名為京33的新店,說得上是米漢堡專門店,主打9款口味,招牌菜就是原隻加拿大龍蝦入饌的龍蝦飯堡,足用上600克的龍蝦炮製。廚師先蒸熟新鮮運來的「活龍」,將蝦鉗、蝦肉、蝦尾拆件,蝦頭則另取出蝦頭膏,加入日式蛋黃醬中打成漢堡醬汁。不過,米漢堡精粹在米飯,廚師都是做壽司出身,所以對煮飯特別有心得。店方引入宮城縣珍珠米,取其煮成飯後不會太綿身,口感粒粒分明。然後米飯會待一晚,讓水份蒸發。再把乾身的米飯輕輕油炸,做到外脆內綿的效果。

開業兩個月,招牌龍蝦飯堡試過日賣200個,別小覷漢堡份量不多,蝦鉗、蝦肉、蝦尾都釀在漢堡中,肉汁飽滿,層次亦非常豐富。鹿兒島和牛亦即值得一試,由日本運來原件和牛漢堡扒,油香豐富,牛魔王不用錯過。其他口味還有松葉蟹飯堡、豚角煮糖心蛋飯堡、燒汁赤雞飯堡、牛油果七味三文魚飯堡等等。店方亦有其他小食供應,如炸雞、炸魷魚筒、胡麻蟹子沙律等等。

餐廳詳情
灣仔活道1A號地鋪
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